食の安心安全

お客様に安全でおいしいお料理を召し上がっていただくため、ゼンショーグループ内の「食品安全追及本部」がココスジャパンをグループの「衛生統一基準」に基づいてトータル的に管理しており、ご提供する食品の品質保証に努めています。
お客様においしく召し上がっていただくために最も重要なことは、「安全性」と考えています。

ココスの安心食材

ココスの料理に使われている食材（肉、魚、野菜など）は、日本の生産者や海外の生産者が愛情を込めて作ったものです。
食材のプロフェッショナルが生産地に出向き、国際基準で選定した食材。ココスではその食材にさらに厳しい検査を行います。
また、既存の食材も定期的に担当者が店舗や加工・製造工場を訪問し、厳しい調査、検査を行います。
ココスは安全性の確認が取れたものでないと、決して料理に使用しません。お客様のテーブルに届くまで、食材は何重ものチェックを行っています。
どうぞ、安心してお召し上がり下さい。

安心安全を徹底

1 食品全般の安全性を保証

店舗で使用している食材の細菌検査と加工・製造工場の調査・指導を行っています。
メニュー切り替えごとに、仕込み品・テイクアウト品の安全性の検証を行っています。

2 店舗の商品クレームなどの調査

万が一、商品に不具合が発生した場合には原因を追究し調査を行い、同様のことがココス全店で発生しないように再発防止に努めています。

3 店舗へのかかさぬ衛生指導

社外の調査員が定期的に全国の店舗を監査し、発見された問題点を改善するために店舗への教育につなげています。