いつだって、いま一番おいしいハンバーグをお届けしたいから。その食感や味わいは、トレンドに合わせて常にアップデート。
たとえば、濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグも、流行に合わせてビーフシチューソースの改良をつづけています。
約20年つづく定番メニューではありますが、実は、常に変わりつづける、今日という日だけの特別メニューとも言えるのです。
ココスの包み焼きハンバーグは、提供まで少々お時間をいただきます。それは、オーダーをいただいてから焼きはじめ、ひとつひとつホイルで丁寧に包んで、さらにオーブンで蒸し焼きにしているため。
お店で包んだハンバーグを、一番おいしく食べられる温度で焼き上げる。自慢のひと皿だからこその、ひと手間です。
実は、包みを開くその瞬間まで、おいしさがぐんぐん増しています。熱々のホイルの中で、肉汁も香りも、ぐつぐつと凝縮。ソースがよくなじんで、包み焼きならではの深く贅沢な味わいに。
ハンバーグが目の前に届いてから、ホイルを開けるまで、あえてすこし待つ。お好みの"熟成"を楽しむという味わい方も。
ココスの定番メニュー、濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ。
はち切れそうなほどに膨らんだホイルを開けば、食欲を刺激する濃厚な香りが一気に溢れ出します。思わず深呼吸してしまうようなこの香りに一役買っているのが、ワインです。
試行錯誤の末にたどり着いたのは、甘く香ばしい香り際立つ「マデイラワイン」。2003年のデビュー以来の、ココスのこだわりのひとつです。
おいしそうなハンバーグを見ると、つい真ん中にナイフを入れたくなるけれど。ココスの包み焼きハンバーグは、端からカットして食べるのがオススメ。
包んで焼くことでたっぷり閉じ込めた肉汁が、真ん中から切ると一気に逃げ出てしまうのです。
どうか、この味わいをまるごと楽しんでいただけますように。
お客さまの「おいしい」のためには、他の誰もやらないところまでこだわりたいから。
オーブンは、包み焼きハンバーグをおいしく焼き上げるためにつくられた特注品。ホイルだって、温かいまま料理をお楽しみいただくために市販品よりも厚くつくられた特製のもの。
包み焼きハンバーグをおいしくするために、できることは何だってしたいココスです。
時間が経っても、包んであるから冷めにくいのはもちろんのこと。時間が経つほど、さらに美味しくなるのが包み焼きハンバーグのいいところ。
ホイルの中でハンバーグにソースがなじんで、お家に届く頃にはグッと凝縮された濃厚な味わいに。
お家でおいしく召し上がっていただくためのマニュアルも添えてお届けしています。もちろん、テイクアウトだって同様に、包んであるハンバーグがオススメです。
ジューシーなハンバーグを引き立てる、なめらかなベイクドポテト。実は、お客さまからのご要望につき、単品でのご提供もしています。
じゃがいもはアイダホ産で、ラセットバーバンクという品種。ベイクドポテトにうってつけの、ふわっと柔らかな食感が特徴です。上に添えられたメンドテールは、アンチョビソースやブランデー、ガーリックで香ばしく仕上げました。
主役級のこだわりがつまった、人気の逸品です。
包み焼きハンバーグのTVCM
『濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ「臨場感」篇』
やっぱりお店で食べたい！
こだわりの味をご家庭でも!
